この記事には＜PR＞が含まれています。
１．キリン ホームタップ ３つのおいしさの秘密
キリン ホームタップは一番搾りプレミアムなどのキリンこだわりのビールのおいしさが、自宅で愉しめるという「会員制 生ビールサービス」です。
この「会員制生ビールサービス」４つの特徴
「夢の生ビール生活」へはこちらどうぞ
※供給するビールサーバーに制限があるため、毎月のご案内に上限があります。
3年使用したリアルな口コミはこちらからどうぞ
①一番搾りプレミアムについて
キリンビール横浜工場見学時の写真
一番搾りプレミアムはレギュラー品の一番搾りと比べ、製法や原材料に更なるこだわりがあります。
またアルコール度数は0.5%高い5.5%となっています。
そのこだわりの特徴について紹介していきます
・ホップの種類と製法の違い
日本産ホップ IBUKI（いぶき）を使用
日本産ホップIBUKIには「かいこがね」と「キリン2号」があります。
キリンビール横浜工場見学時の写真
日本産ホップの魅力は小規模農家での栽培が中心なので、生産者の目が行き届き、丁寧に栽培されていることです。
・ホップはアサ科のつる性の多年草植物で、ビールの味や香りに重要な役割を果たしています。ビールに使われるのは雌株の毬花（まりばな）の中に含まれる黄金の粉末「ルプリン」です。ホップには「苦み」と「香り」、泡持ちをよくし、殺菌効果を高める４つの役割があります。
ホップを発酵工程でも漬け込むこだわりの製法
通常ホップは仕込み段階で添加しますが、この製法では、ホップを発酵工程でも漬け込みます。
これは熱で華やかな香りが損なわれるのを最小限に抑えるための大切な作業です。
ホップのこだわりについてはこちらのキリンのサイトで確認できます
ワインの味がブドウの品種で変わるように、ビールも使うホップにより味に違いがでます。
また国内農家を守る役目としても国内生産に取り組んでいます。現在、国産ホップ生産の七割はキリンとの契約栽培です。
・麦芽の違い
麦芽は北米、欧州、豪州、日本産を使用しています。日本産については契約農家の麦を使用しています。
一番搾りプレミアムは通常の一番搾りに比べ、麦芽の使用量が多いのでコクがあります。
良質な麦芽はきめ細やかな泡の形成にも役立っています。
泡や注ぎ方についてのこだわりは以下のキリンのサイトからどうぞ
②専用ビールサーバーについて
キリンビール横浜工場見学時の写真
ホームタップのおいしさはなにもビールだけではありません。
専用ビールサーバーにもおいしさの秘密があります。
他のサーバーとの比較
他にも同じようなサーバーはないか調べてみました。
まずビールサーバーには以下の2つの方式があります。
①空気ポンプ方式
通販等で購入できるビールサーバーはほとんどがこの方式です。
市販されている缶ビールを使い、手軽にクリーミーな泡が作れるという利点があります。
ただし、ビールを空気で押し出すので風味に影響する酸化を促進してしまう欠点があります。
②炭酸ガス押出方式
お店で飲むビールと同じ方式です。お店のビールがおいしいのはこのためです。
炭酸ガス押出方式には、空気ポンプ方式には無い、以下の利点があります
・ビールの酸化を防ぐ
・ビールのガス抜け防止
・菌・カビ・虫の発生を抑える効果
およそビールサーバーらしからぬ、シンプルさが特長の専用ビールサーバー
ホームタップ専用サーバーから注ぐことで、ビールのおいしさが引き出されます。
ホームタップ専用サーバーは様々な観点でこだわって作られているそうです。
・徹底的にこだわった泡付け
シルキーでクリーミーな、まろやかで心地よい口当たりを生みだす泡を愉しめます。
・デザインのこだわり
どんなインテリアにもなじむよう、手に触れるタップの部分には本物の木が使用されています。
・お手入れやセットも簡単
シンプルだから、どなたにも扱いやすいようサーバーの操作性を追求。
専用のビアラインやガスカートリッジをセットするだけで、ビールを注ぐことができ、取り外しも簡単に。もちろんご使用後のお手入れも簡単な水洗いだけで完了します。
③容器の秘密
キリンビール横浜工場見学時の写真
ホームタップのおいしさはなにもビールだけではありません。
お届けする容器にもおいしさの秘密があります。
DLCコーティングでバリア（遮断）性を高めたPETボトル
通常のPETボトルではビールの風味の劣化が早いのですが、ボトル内部への特殊なコーティング(DLCコーティング)で風味の変化を最小限に抑えています。（特許技術）
DLC（ダイアモンドライクカーボン）コーティングについては以下で詳しく紹介しています。https://www.kirin.co.jp/company/rd/result/report/report_025.html
ホームタップのことはよくわかった！今どんなビールが飲めるか知りたい方はこちらからどうぞ
